pasja1
pasja3
pasja4
pasja2
pasja6
pasja5
pasja8
pasja7
CYDR TO

NASZA PASJA

Jesteśmy producentem jakościowych cydrów rzemieślniczych. Nasze cydry tworzymy z pasją, starannie dobierając tradycyjne odmiany jabłek z polskich sadów, dbając o najmniejsze szczegóły na każdym etapie produkcji.

Cydrownia

Cydrownia Chyliczki została założona w 2014 roku jako rodzinna firma i taki jej charakter jest aktualny również obecnie. Naszymi kluczowymi założeniami są jakość surowców, rzemieślniczy sposób produkcji i czas, który każdy nastaw potrzebuje, aby uzyskać pełnię swoich walorów. Realizując tę filozofię cydry nastawiane są jeden raz w roku, w czasie, kiedy jabłka osiągną maksymalną dojrzałość na drzewach, następnie fermentują zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji – wykorzystywanymi przy winach musujących, ostatecznie dojrzewając wiele miesięcy. Do nastawów używamy jabłek pochodzących ze starych mazowieckich sadów, w których nie prowadzi się intensywnej ochrony chemicznej, pozwalającej na uzyskanie dorodnych okazów, ale dzięki temu te niewielkie jabłka osiągają niezwykle intensywne aromaty i smaki. Chociaż jakość surowca jest kluczem do jakości cydru, to nie udało by się tych walorów przenieść do napoju bez odpowiedniego czasu. W naszej cydrowni produkcja trwa od 6 miesięcy do kilku lat, ponieważ jabłko jest owocem lubiącym dojrzewać.

Kim jesteśmy

Cydrownia jest realizacją rodzinnej pasji Dariusza i Dominiki (a prywatnie ojca i córki) oraz zaprzyjaźnionej rodziny Piotra. Połącznie wspólnych sił i uzupełniających się doświadczeń zawodowych, i nie tylko, pozwoliło na stworzenie firmy, która jednocześnie jest pasją każdego z nich. Nie można przy tym też pominąć, że tak jak to bywa w rodzinnych firmach, cydrownię tworzą też najbliżsi Dariusza, Dominiki i Piotra, którzy nieustannie wspierają markę Chyliczki.

Dariusz od wielu lat prowadzi rodzinną szkółkę roślin ozdobnych, ale to kilkunastoletnie doświadczenia w domowej produkcji nalewek, win i cydrów pozwoliły na założenie cydrowni. Dariusz tworzy cydry od pierwszego nastawu Starego Sadu 2014, dbając o odpowiedni dobór odmian jabłoni, a następnie kontrolując cały proces, tak, żeby być dumnym z każdego nastawu. Dariusz ciągle poszukuje nowych rodzajów i stylów cydrowych, dzięki czemu powstało m.in. pierwsze w Polsce Ice Perry – Lodowa Gruszka, cydr dojrzewający w beczce po burbonie – Sweet Oak, czy Cydr Chmielony Sad. Jest sędzią cydrowym BJCP.

Piotr sadownik z zamiłowania i z długoletniej tradycji, która sięga aż 4 pokoleń. Od wielu lat prowadzi tłocznię jakościowych soków owocowych koncentrując się głównie na najszlachetniejszym według niego surowcu jakim jest jabłko. Dzięki swoim doświadczeniom Piotr odpowiada w cydrowni za dobór najlepszych jabłek, od etapu ich dojrzewania, przez zbiór, a następnie kontrolę całego procesu ich tłoczenia. Przed Piotrem żadne jabłko nie ma tajemnic.

Dominika na co dzień radca prawny, a prywatnie miłośniczka dobrej kuchni i co ważniejsze dobrych cydrów. W związku z tymi zainteresowaniami zrodziła się chęć założenia niewielkiej cydrowni, która jako rodzinna marka Cydr Chyliczki powstała w 2014 r. Chociaż częste degustacje są elementem pracy każdego z zespołu, to Dominika dba przede wszystkim o formalności cydrowni. Jest sędzią cydrowym BJCP.

NASZE CYDRY

W stałej ofercie cydrowni posiadamy kilkanaście rodzajów wytrawnych cydrów musujących oraz mocniejszych trunków deserowych, znanych jako cydry lodowe. Poza stałą ofertą cydrową staramy się tworzyć też niestandardowe napoje alkoholowe, które ukazują się w kolekcjach limitowanych.

Pojemności:

cydry musujące w butelkach 0,75 l, 0,5 l, 0,33 l,
cydry musujące w kegach PET 30 l
cydry lodowe 0,375 l, 0,5 l

MUSUJĄCE
LODOWE

NAGRODY I WYRÓŻNIENIA

IWSC20-Sticker_GOLD_hires
BWICC Gold 2018_2
Enoexpo 2017 złoty
BWICC GOLD 2019 ICA-cmyk
PREMIUM SISGA 2016

Podstawowym założeniem cydrowni jest tworzenie cydrów o najwyższej jakości. Na co dzień dbamy o tę jakość poprzez dobór najwartościowszych odmian jabłek, rzemieślniczy sposób produkcji oraz pozostawanie cydrom odpowiednio długiego czasu na ich dojrzewanie. Poza codziennymi działaniami staramy się również potwierdzić jakość naszych cydrów uczestnicząc w wielu konkursach cydrowych, w których od początku naszej działalności udało się nam osiągnąć ponad 80 nagród i wyróżnień. To dla nas zaszczyt, że zostaliśmy wielokrotnie docenieni m.in. podczas Międzynarodowych Targów Win i Cydrów Enoexpo w Krakowie, konkursu Magazynu KUKBUK (Złote Jajo) oraz konkursów międzynarodowych Royal Bath & West International Cider w Somerset, Angli, International Cider & Perry Competition Cider Museum w Hereford w Anglii, SISGA w Gijon, Hiszpanii czy International Wine & Spirit Competition  w Londynie w Anglii.

Zobacz listę nagród

GDZIE KUPIĆ

Dla klientów indywidualnych

Nie znamy wszystkich miejsc, gdzie są dostępne nasze cydry, ponieważ większość sprzedaży prowadzimy przez dystrybutorów, którzy zaopatrują dobre sklepy z alkoholami i piwami craftowymi, tam też o nie pytajcie. Cydry, które są aktualnie w sprzedaży, znajdziecie w naszym sklepie firmowym przy cydrowni w Lisowie (Lisów 4, 05-610 Goszczyn). Najlepszym źródłem informacji, gdzie można kupić nasze cydry, pozostaje wyszukiwarka internetowa 😉 ale zapraszamy do kontaktu na firmowej stronie fb, postaramy się coś polecić.

Dla sklepów, restauracji i pubów

Zapraszamy do kontaktu z naszym biurem, które prześle Państwu wszelkie potrzebne informacje lub skieruje do dystrybutora naszych cydrów. biuro@cydrchyliczki.pl,

tel. 666 130 111 czynny od 8:30 do 16:00

Dla dystrybutorów i hurtowników

Prosimy o kontakt z Piotrem Kowalczykiem, piotr.kowalczyk@cydrchyliczki.pl,
tel. 666 302 111

KONTAKT

  • Sprzedaż do sklepów, pubów i restauracji
    Biuro: biuro@cydrchyliczki.pl tel. 666 130 111 czynny od 8:30 do 16:00
  • Sprzedaż hurtowa
    Piotr Kowalczyk: piotr.kowalczyk@cydrchyliczki.pl tel. 666 302 111
  • Produkcja
    Dariusz Koroś: dariusz.koros@cydrchyliczki.pl tel. 792 202 642
  • Siedziba firmy:
    CYDR CHYLICZKI Krenke Kowalczyk sp.j.
    ul. Moniuszki 1, Chyliczki 05-500 Piaseczno

    Cydrownia i sklep firmowy:
    CYDR CHYLICZKI Krenke Kowalczyk sp.j.
    Lisów 4, 05-610 Goszczyn
  • KRS 0000732632
    NIP 1231398486
    REGON 380266255