CYDR LODOWY 0,375 L

NATURALNIE SŁODKI I SPOKOJNY, rocznik 2018

Cydr Lodowy to nasz najbardziej utytułowany trunek, który charakteryzuje się naturalnie intensywną słodyczą, koncentracją aromatów i smaków. Do produkcji Cydru Lodowego użyliśmy wyłącznie świeżo tłoczonego, a następnie wymrażanego soku jabłkowego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla. Jest to stosunkowo nowy styl cydru, przypominający  wino lodowe, pierwszy „Ice Cider” powstał na początku lat 90-tych w Kanadzie.

 ODMIANY:
Dominująca: Rubin.

 TECHNOLOGIA:

Cydr produkowany metodą bardzo powolnej fermentacji (od 12 do 18 miesięcy) wymrażanego soku jabłkowego. Po butelkowaniu i zamknięciu naturalnym korkiem dojrzewający kilka lat w butelce. Cydr nie jest pasteryzowany.
 ALKOHOL:
Od 10% do 12% obj. alk

OPIS DEGUSTACYJNY

OKO: Barwa bursztynowa.
NOS: Pieczone jabłka, rodzynki, kandyzowane skórki pomarańczy, lekkie korzenie.
USTA: Treściwy, wysoka kwasowość równoważąca wysoką słodycz, ponadto nuty pieczonych jabłek, pestek, rodzynek.

SERWOWANIE

Cydr Lodowy może być podawany jako aperitif (doskonale smakuje podawany na kostkach lodu), jak również w towarzystwie długo dojrzewających lub pleśniowych serów. Ponadto dobrze skomponuje się z większością deserów.
Cydr Lodowy nadaje się do długoletniego przechowywania, nawet do kilkunastu lat.
Sugerowana temperatura serwowania: 5°C.

NAGRODY
  • Złoty medal – Enoexpo 2015, Kraków,
  • Srebrny medal – Enoexpo 2016, Kraków,
  • Srebrny medal – Royal Bath & West International Cider 2017, Somerset, Anglia,
  • Brązowy – SISGA 2017, Gijon, Asturia, Hiszpania,
  • Złoty medal – Enoexpo 2017, Kraków,
  • Srebrny medal – Royal Bath & West International Cider 2018, Somerset, Anglia,
  • Złoty medal – Enoexpo 2018, Kraków,
  • Srebrny medal – Royal Bath & West International Cider 2019, Somerset, Anglia,
  • Złoty medal – Enoexpo 2019, Kraków,
  • Złoty medal – SISGA 2020, Gijon, Asturia, Hiszpania
  • Srebrny medal – Greater Poland Cider Cup 2021, Poznań,
  • Złoty medal – Enoexpo 2021, Kraków
  • Złoty medal – Greater Poland Cider Cup 2022, Poznań
  • Złoty medal – Enoexpo 2022.Kraków
  • Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego 2023, Warszawa
  • Złoty medal- International Wine & Spirit Competition  2023, Londyn, Wielka Brytania
  • Srebrny medal – Nordic International Cider Awards 2023, Ryga, Łotwa

INFORMACJE ZAKUPOWE

Cydr Chyliczki Lodowy dostępny jest w butelce o pojemności 0,375 l, pakowanej po 12 sztuk w kartonie.

Zobacz inne cydry